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何か、珍しい食材は無いかなと…… 札幌市場を、ウロチョロ…… 羅臼産のオニエビ(かなり旨い海老です)発見！ 天ぷら…… 刺身…… ん~~ どっちも、旨い！！ |
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石垣島…… 粟国島…… 綺麗な 南国の海水100％から 作られた【天然の】お塩なんです！ 札幌にいた頃から、試行錯誤して色々な塩を 使わせて頂き、この二種類のブレンドのバランスが 当店のお出汁に一番合う塩だと思います！ お出汁の味を 楽しんで下さい(^-^)。 |
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スカッとした…… 天気です(^-^)。 |
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この間の大雨で、トウキビも倒れてしまいました。 それでも、少しずつですが、採れています。 【とうきび天ぷらの冷やしぶっかけうどん】 数量限定ですが、お出ししてます。 |
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昨日…… いつも、魚を仕入れている(釣らせて頂いている(笑)) 余市港の游漁船…… 【C定食】(シーランチ)の船長が来店(^-^)。 いつも、食材確保に御協力有り難うございます。 うちのお客様でも、ちょこちょこ乗ってる方もいらっしゃるみたいで、たまにお声がかかります。 どんな食材(魚)が仕入れられているのかは…… 追々と……(^-^) うどんの五衛門！ 余市支店…… 将来的に、思案中(^-^) |
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