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季節や、その日の湿度、温度により小麦粉の配合や加水量、麺の太さを 変えております。 特に、冷やしうどんは北海道小麦独特の力強い「こし」と「香り」が出ます。 季節により、色んな表情のうどんを楽しんで頂ければ幸いです。 |
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6月7日(土曜日)から 営業再開致します。 暫くの間、営業時間は３時迄となります。 尚、6月12日(木曜日)は 【臨時休業】致します。 何卒、宜しくお願い致します。 何か変更事項があれば、ホームページ上でお知らせ致します。 |
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近隣の、【にほ農園】さんのご厚意で、朝、もぎたてを 分けて頂いています。 アツアツの天ぷらを、冷やしぶっかけうどんの上に豪快に盛り付けました。 かぶりつくと アスパラのジュースが 口の中一杯に広がります。アスパラの甘味、香りを 楽しめます！！ |
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大変申し訳ありませんが、５月２８日(水曜日)から病気治療の為、暫くの間お休みさせて頂きます。 期間は、一週間前後を 予定しております。 再開日が決まり次第【お知らせ！】欄にて お知らせ致しますので宜しくお願い致します。 申し訳ございません(._.)。 |
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【ユニファーム】さん の平飼有精卵なのですが、今回新たに玉子焼きにしてみました。 琴似の名店寿し【江草】の大将にヒントをもらって、由仁町特産の○○を入れて焼き上げました。仕事に熱い男と話すと、こちらまでバイタリティーが上がって来ます！ 玉子焼きは、夏の日替わりメニュー【冷やし五目うどん】や、【かき玉うどん】【まるごと椎茸うどん】に入ってます。 生卵は、これまた日替わりメニューの【ジャージャーうどん(汁なし肉味噌うどん)】の生卵の黄身のトッピングや、【冷やしたまとろうどん】等々…… 健康な鶏の卵を食べて、人間も健康になりましょう！ |
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