3月度のメニュー構成比を出してみました。
エビかき揚げそばと天丼そばセットが大きく伸ばしております。
天ぷら類は、手間暇がかかるので厳しいです。

米麹のみで作る甘酒です。
砂糖不使用で、お米の自然な甘さです。
アルコールはゼロです。
飲む点滴と言われる程の高い栄養価でブドウ糖、ビタミンB1、ビタミンB、2ビタミンB6、食物繊維、オリゴ糖などれ豊富に含まていると言われています。

私の作り方は以下の通りです。
先ず
もち米(風連町はくちょうもち)3合を軽く水洗い。
炊飯ジャーでもち米をおかゆに設定して炊く
保温の状態になったら水を足して60度まで温度を下げる
次に
米麹(新篠津村こうじくん)400gをほぐしておかゆと混ぜる
9-12時間60度で保温してできあがり。
白米よりもち米の方が甘くなる。

お客様の要望が強かったそば茶三月より販売始めました。
250g入りで500円です。
ルチンたっぷりの香ばしい健康茶でそば茶の効能・効果としては、
【高血圧】【糖尿病】【動脈硬化】などといった生活習慣病の
予防・改善が挙げられる
また、そば茶は【カフェイン】が含まれておらず【ノンカロリー】
なので、妊娠中の女性やダイエットに励んでいる人でも安心です。